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高粱紅色素

高粱紅

來(lái)源： 以黑紫色或紅棕色禾本科植物高粱Sorghum vulgare的殼（外果皮）為原料。

外    觀：深紅棕色粉末

溶解性能：易溶于水

理化分析

項(xiàng)目

結(jié)果

色價(jià)E1%1cm (500±10nm)

≥30

水分

≤7%

砷

≤1 mg/kg

鉛

≤2 mg/kg


應(yīng)用范圍

高粱紅色素常用于調(diào)制乳品、發(fā)酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕類、水果罐頭、果醬、蜜餞類、豆類制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面點(diǎn)、熟肉制品、肉灌腸以及多種飲料、酒類食品等。